Fe Ca 65 – 30 CORED WIRE perteneciente a familia de los acidulantes, son reguladores de acidez, se consideran como aditivos alimentarios que controlan la acidez o alcalinidad de un alimento por su adición, ya sea para fines de conservación o bien, para su modificación organoléptica o funcional del alimento. Su función es importante para el procesamiento, sabor y seguridad alimenticia; el control inadecuado del pH puede resultar en surgimiento de bacterias indeseables en el producto causando riesgos a la salud o simplemente el detrimento del alimento.
ANÁLISIS QUÍMICO
Composición – Especificación
Fe 65 % Mín.
Ca 30 % Mín.
Impurezas 1.5 % Máx.
