HEXAMETAFOSFATO DE SODIO
Este producto es una mezcla de metafosfatos poliméricos, de los cuales el hexámero es el componente primario y usualmente es el compuesto al que se hace referencia con este nombre. Se llama más correctamente polimetafosfato de sodio.
El producto tiene una presentación como polvo blanco, inodoro e insaboro en sacos de: 25 kg
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Polvo blanco, inodoro e insaboro, Levemente higroscópico, soluble en agua. Es un polifosfato con varias longitudes de cadena.
Su fórmula química es: (NaPO3)6
ANÁLISIS QUÍMICO
Composición – Especificación
P2O5 68 % Mín.
P2O5 7.5 % Máx.
Agua Insoluble 600ppm Máx.
Valor PH 5.8-7.0
Fe 500ppm Máx.
F 30ppm Máx.
As 3ppm Máx.
As Pb 10ppm Máx.
60 Malla 90 % Mín.
Producto que se utiliza en la misma industria: Ácido Cítrico, Glutamato Monosódico, Goma Xantana, Goma Guar, Citrato de sodio, Ácido Láctico, Benzoato de Sodio, Sorbato de potasio, Pirosil, Tripolifosfato de sodio y Carrageninas.
- Usos:
El Hexametafosfato del sodio actúa como sal secuestrante neutra, agente defloculante, endurecedor, fortalecedora de pastas, emulsificante, reforzador del sabor, humectante, estabilizador y espesante, agente tensoactivo, producto sinérgico, texturizador y neutralizante. El Hexametafosfato de sodio secuestra los cationes del metal, como Ca, magnesio, Cu y FE.
- Usos como aditivo alimentario:
Se utiliza como emulsificante en Jarabe de arce artificial, leche enlatada, polvos y salsas de queso, queso de imitación, cobertura batida, claras de huevo envasadas, carne asada, filetes de pescado, jalea de frutas, postres congelados, aderezo para ensaladas, arenque, helado, cerveza y bebidas embotelladas, entre otros alimentos.
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Nombre comercial del tetraborato de sodio decahidratado y que es el producto Bórax de menor concentración al contener 10 moléculas de agua. La superficie del cristal suele ser de color blanco, como gis.
El producto tiene una presentación como sólido blanco cristalino, en sacos de: BIG BAG 1 TM y a granel.
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El producto tiene una presentación en sacos de: 12.5 KG y 20 KG
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El producto tiene una presentación como polvo que oscila del blanco al color crema
en sacos de 25 Kg, 1 PALLET y cajas de 25 Kg PALLET
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Endospermo triturado de semillas de Cyamopsis tetragonolobus. Se constituye por polisacáridos de alto peso molecular compuestos de galactomananos; la relación manosa:galactosa es aproximadamente 2:1. Es una goma natural que no requiere calentamiento para desarrollar completamente su viscosidad. Su apariencia es de un polvo suelto, casi inodoro, y de color blanco a blanco amarillento.
El producto tiene una presentación como polvo suelto, casi inodoro, y de color blanco a blanco amarillento en sacos de: 25 Kg
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El producto tiene una presentación como sal en gránulos blancos, ligeramente higroscópicos en sacos de: 25 KG, 1 TM PALLET