TRIPOLIFOSFATO DE SODIO GRADO ALIMENTICIO
También denominado STPP (Sodium TriPolyPhosPhate) o TPFS (TriPoliFosfato de Sodio), se trata de la sal de sodio del polifosfato penta-anión de fórmula estructural . Grado alimento de acuerdo con la norma GB25566-2010. Se presenta como un polvo blanco, ligeramente higroscópico.
El producto tiene una presentación como sal en gránulos blancos, ligeramente higroscópicos en sacos de: 25 KG, 1 TM PALLET
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El STPP tripolifosfato de sodio, también identificado como trifosfato de sodio (STP), a veces o TPP, 2 es un compuesto inorgánico de fórmula Na5P3O10. Se presenta como sal en gránulos blancos, ligeramente higroscópicos soluble en agua e insoluble en solventes orgánicos.
Su fórmula química es: Na5P3O10
ANÁLISIS QUÍMICO
Composición – Especificación
NA5P3O10 95.0 % Mín.
P2O5 >56.0%,<58.0 %
Agua Insoluble 0.05 % Máx.
Valor PH >9.5%,<10 %
F 10ppm Máx.
As 3ppm Máx.
Metal Pesado 10ppm Máx.
Blancura 85 % Mín.
Pb 1ppm Máx.
Cl 0.025 % Máx.
SO4 0.4 % Máx.
Densidad >0.72 g/ml<0.85 g/ml
Malla 20 >2.5%
Malla 100 >45.0%
Producto que se utiliza en la misma industria: Acido Cítrico, Glutamato Monosódico, Goma Xantana, Goma Guar, Citrato de sodio, Acido Láctico, Benzoato de Sodio, Sorbato de potasio, Pirosil, Hexametafosfato d sodio y Carrageninas.
- Se utiliza como dispersante, emulsificante y estabilizante en el área de alimentos.
- Es un aditivo aprobado por la FDA actúa como conservador y estabilizante, tiene cualidades de mejor el color y olor, tiene aplicaciones en Jugos de frutas, lácteos y cárnicos.
- En el área de cárnicos regula la acidez e incrementa la capacidad de conservar humedad, lo que se refleja en un mejor rendimiento de producto.
- También es usado como agente secuestrante y como aditivo en productos para la limpieza como detergentes y jabones en polvo.
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