GOMA DE XANTHAN
Goma xantana: polisacárido natural de alto peso molecular que se produce de manera industrial vía la fermentación de carbohidratos producidos por el microorganismo Xanthomonas campestris. Se presenta como un polvo color crema.
El producto tiene una presentación como polvo que oscila del blanco al color crema
en sacos de 25 Kg, 1 PALLET y cajas de 25 Kg PALLET
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El Goma Xantana es un espesante usado como aditivo alimentario que acrecienta la viscosidad, estabiliza, aglutina o texturiza un alimento.
ANÁLISIS QUÍMICO
Pérdida al secado < 13 %
Cenizas totales < 13 %
Ác. Pirúvico 1.5 % Mín.
Nitrógeno 1.5 % Máx.
pH 6.0-8.0 Máx.
Producto que se utiliza en la misma industria: Farmacéutica como material para suspensiones y estabilizante
Controla la humedad y proporciona estructura, flujo, estabilidad y otras cualidades a los productos alimenticios. Las aprobaciones para el uso de alimentos y los criterios de pureza están estrechamente controladas por las regulaciones locales.
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GELSIL es un acidulante inerte y estable químicamente. Su composición no cambia con el tiempo. Sin embargo, pueden absorber la humedad ambiental y los compuestos orgánicos volátiles durante el almacenamiento. Los productos almacenados más allá de este período deben volver a probarse para determinar el contenido de humedad a fin de garantizar que aún sean adecuados para la aplicación prevista.
El producto tiene una presentación en sacos de: 12.5 KG y 20 KG
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El producto tiene una presentación como polvo blanco, inodoro e insaboro en sacos de: 25 kg
