Fe Ca 65 – 30 CORED WIRE 13 MM
Ferroaleación de ferrocalcio entubada, tipo bobina con diámetro de alambre de 13 mm
El producto tiene una presentación en sacos de: PALLET 2.0 TM
Inicia sesión para descargar las hojas técnicas
Fe Ca 65 – 30 CORED WIRE perteneciente a familia de los acidulantes, son reguladores de acidez, se consideran como aditivos alimentarios que controlan la acidez o alcalinidad de un alimento por su adición, ya sea para fines de conservación o bien, para su modificación organoléptica o funcional del alimento. Su función es importante para el procesamiento, sabor y seguridad alimenticia; el control inadecuado del pH puede resultar en surgimiento de bacterias indeseables en el producto causando riesgos a la salud o simplemente el detrimento del alimento.
ANÁLISIS QUÍMICO
Composición – Especificación
Fe 65 % Mín.
Ca 30 % Mín.
Impurezas 1.5 % Máx.
- Se emplea en la industria siderúrgica para el afino secundario, que permite producir aceros trefilables de alta calidad.
- Retardan las reacciones químicas de oscurecimiento y oxidación de los alimentos al actuar como secuestrantes de iones metálicos como el hierro y el cobre cuando compuestos antioxidantes como el BHT, BHA y compuestos de la vitamina E, entre otros, están presentes.
- Se utilizan en la hidrolisis del la sacarosa y almidón.
- Coadyuvan en la gelificación de la pectina en las mermeladas y jaleas de frutas.
- Imparten sabor característico a ciertos alimentos.
- Enmascaran el dulzor en exceso de bebidas y algunos alimentos.
- Se utilizan para neutralizar efectos de álcalis como el bicarbonato de sodio en la panificación.
- Influyen en el crecimiento microbiano al modificar el pH.
Productos relacionados
ACIDO SORBICO NT
Ácido orgánico cuya denominación estricta corresponde a la del ácido (2E,4E)-hexa-2,4-dienoico y fórmula condensada C6H8O2. Se presenta como un sólido cristalino blanco o incoloro de olor característico. Cumple los requerimientos E200/FCC/NF32.
El producto tiene una presentación como un sólido cristalino blanco o incoloro de olor característico, en cajas de: 25 Kg y PALLET
BORAX DECAHIDRATADO
Nombre comercial del tetraborato de sodio decahidratado y que es el producto Bórax de menor concentración al contener 10 moléculas de agua. La superficie del cristal suele ser de color blanco, como gis.
El producto tiene una presentación como sólido blanco cristalino, en sacos de: BIG BAG 1 TM y a granel.
GELSIL
GELSIL es un acidulante inerte y estable químicamente. Su composición no cambia con el tiempo. Sin embargo, pueden absorber la humedad ambiental y los compuestos orgánicos volátiles durante el almacenamiento. Los productos almacenados más allá de este período deben volver a probarse para determinar el contenido de humedad a fin de garantizar que aún sean adecuados para la aplicación prevista.
El producto tiene una presentación en sacos de: 12.5 KG y 20 KG
TRIPOLIFOSFATO DE SODIO GRADO ALIMENTICIO
También denominado STPP (Sodium TriPolyPhosPhate) o TPFS (TriPoliFosfato de Sodio), se trata de la sal de sodio del polifosfato penta-anión de fórmula estructural . Grado alimento de acuerdo con la norma GB25566-2010. Se presenta como un polvo blanco, ligeramente higroscópico.
El producto tiene una presentación como sal en gránulos blancos, ligeramente higroscópicos en sacos de: 25 KG, 1 TM PALLET
TRIPOLIFOSFATO DE SODIO GRADO TECNICO
También denominado STPP (Sodium TriPolyPhosPhate) o TPFS (TriPoliFosfato de Sodio), se trata de la sal de sodio del polifosfato penta-anión de fórmula estructural . Se presenta como un polvo blanco, ligeramente higroscópico.
El producto tiene una presentación como sal en gránulos blancos, ligeramente higroscópicos en sacos de: 25 KG, 1 TM PALLET