PIROSIL PS-200
Dióxido de silicio sintético precipitado, de estructura amorfa y químicamente inerte, en forma de polvo blanco.
El producto tiene una presentación como polvo blanco en sacos de: 20 KG
Inicia sesión para descargar las hojas técnicas
Descripción
El pirosil PS-200 es un acidulante o regulador de acidez son aditivos alimentarios que protegen a los alimentos de la oxidación.
La oxidación es un proceso químico que, en la mayoría de los casos, ocurre debido a la exposición al oxígeno del aire, o a los efectos del calor o la luz solar.
ANÁLISIS QUÍMICO
Composición – Especificación
SiO2 98.0 % Mín.
Pérdidas al secado (2h-105 °C) 3.0-6.0 %
L.O.I. (@ 1050 °C) 4.0-6.0 %
pH (Soln. 5%) 6.0-7.0
Contenido de sales solubles 5.0 % Máx.
Usos y aplicaciones
- Los antioxidantes desempeñan un papel fundamental garantizando que los alimentos mantengan su sabor y su color, y puedan consumirse durante más tiempo.
- Su uso resulta especialmente útil para evitar la oxidación de las grasas y los productos que las contienen.
- Cuando los antioxidantes se añaden a la grasa o aceite, se retrasa el comienzo de las últimas etapas de la auto oxidación, cuando la ranciedad el desarrollo de olores y sabores desagradables se hace evidente.
- Otra función relevante es que ciertas vitaminas y algunos aminoácidos se destruyen con facilidad debido a la exposición al aire, y los antioxidantes sirven para protegerlos.
- Contribuyen a retrasar la decoloración de las frutas y verduras.
Productos relacionados
ÁCIDO LÁCTICO
Ácido orgánico, su nombre químico es ácido L-2-hidroxipropanoico. El ácido láctico estándar se produce a partir de almidón de maíz natural mediante una avanzada tecnología de fermentación biológica y refinación. El ácido láctico tiene un suave olor y sabor ácido. Se presenta como un líquido amarillento, con consistencia de jarabe y comportamiento higroscópico.
El producto tiene una presentación amarillenta, olor ligeramente ácido y comportamiento higroscópico, en tambos de: 25 Kg, BIDON 25 Kg y tambos plásticos de 250 Kg y Pallets de 1TM
ALÚMINA HIDRATADA
Trihidrato de aluminio, también conocido como trihidróxido de aluminio, ATH, o trihidrato de alúmina, producido a partir mineral de bauxita. Este mineral natural se refina para obtener un polvo blanco fino de alta pureza.
El producto tiene una presentación como polvo blanco fino de alta pureza en sacos de: 12.5Kg, 20Kg, 25Kg, 40Kg, Big Bag 1TM y granel.
FOSFATO MONOAMONICO
El fosfato monoamónico (MAP por sus siglas en inglés), es un fertilizante sólido, cristalino de gran pureza y solubilidad. Contiene un 12% como mínimo de nitrógeno amoniacal y 60% de anhídrido fosfórico cómo mínimo, totalmente soluble en agua.
El producto tiene una presentación sólida cristalina, en sacos de: 25 KG
GELSIL
GELSIL es un acidulante inerte y estable químicamente. Su composición no cambia con el tiempo. Sin embargo, pueden absorber la humedad ambiental y los compuestos orgánicos volátiles durante el almacenamiento. Los productos almacenados más allá de este período deben volver a probarse para determinar el contenido de humedad a fin de garantizar que aún sean adecuados para la aplicación prevista.
El producto tiene una presentación en sacos de: 12.5 KG y 20 KG